2014年10月10日

ズワイガニの7つのチェック^^ かにかにかに…通販

①脚  細い脚が5対10本

②見た目 小さな甲羅でツルツル!

③生物学的分類 ケセンガニ科

④味 繊細で甘みが強く、カニ本来の旨味

⑤カニ味噌 濃厚で美味しい

⑥産地 オホーツク、アラスカ 松葉ガニ、越前ガニなんかが有名

⑦値段 あのタラバよりは安いです。1パイ1,000円~5,000円くらい
posted by かにこ at 12:17| Comment(0) | かに通販 ズワイガニ | 更新情報をチェックする

かに通販 ズワイガニ調べてみた

ズワイガニ ウィキペディアより
(楚蟹、津和井蟹、松葉蟹、学名 Chionoecetes opilio) は、
十脚目ケセンガニ科(旧分類ではクモガニ科)に分類されるカニ。
深海に生息する大型のカニで、重要な食用種でもある

ズワイガニの「ズワイ」とは、
細い木の枝のことを指す古語
「楚(すわえ、すはえ)」が、
なまったものとされている。

漢字では「津和井蟹」とも書かれる。

なまりでこうなったんだ~^^

オスとメスの大きさがあまりに違うため、
漁獲される多くの地域でオスとメスに別の名前がつけられている。

エチゼンガニ、マツバガニ、ヨシガニ、タイザ(タイザガニ)
などはオスを指し、

メガニ、オヤガニ、コッペガニ、コウバコガニ、
セコガニ、セイコ(セイコガニ)、クロコなどは
メスを指す
posted by かにこ at 12:12| Comment(0) | かに通販 ズワイガニ | 更新情報をチェックする

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